HACCP


 HACCP

HACCP: Mozaikszó, jelentése:Hazard Analysis Critical Control Point (veszélyelemzés kritikus szabályozási pontjai). Fogalma: Az élelmiszer biztonság folyamatában meghatározza a jellemző veszélyeket és a szabályozásukra szolgáló intézkedéseket. Célja: A fogyasztók számára biztonságos élelmiszer előállítása és célbajuttatása. Feltétele: A GHP, Good Hygiene Praxis- jó higiéniai gyakorlat és a GMP, Good Manufacturing Praxis- jó gyártási gyakorlat betartása. Szabályozza értékeli és meghatározza az élelmiszer biztonság szempomtjából jelentős biológiai és kémiai veszélyeket (egészségügyi kártevők és a védekezésben ellenük alkalmazandó irtószereket).





Expedient

Honlapkészítés, webdesign: Expedient
Marketing tanácsadónk a: Marketing Professzorok Kft.